做好吃的。”叶杏怕自己身上的汗臭味影响到客人的食欲，因此并不停下同他们交谈，二来也是不想爱玉果的事情被别人知道便只含糊几句。

叶杏第二天天就让心灵手巧的春妮和她一起收拾爱玉果，这果子剖开还要将里面的籽全部挖出来，虽然听起来并不是什么复杂的事情，但是粘粘的汁液也很考验人的耐心，让有耐心地春妮来最合适不过了。

春妮不负叶杏的众望上手越来越快，带回来的果子在一上午就全部处理了，淡黄色的籽在六月的太阳照射下很快就变干了。等到水分完全被晒干，叶杏将它们收集起来放好。

留出一个小纱布的份量用细棉纱布装好并扎紧袋口，放在冷水里面浸泡一盏茶的时间。等爱玉籽重新被浸泡彻底，再将整个袋子放进她晾凉的白开水里面用手不断搓洗。因为叶杏不想要有太多气泡的凉粉，因此并不把袋子拿到水面外面揉搓。等揉搓到布袋外面没有粘腻的感觉，并且一整盆水有些许阻碍的感觉就立刻停手，此时盆里清澈见底的水微微泛黄。

叶杏将这盆水盖上盖子吊在井里冷藏半个时辰，再拿上来的时候盆里的水就完全凝固住了。叶桃用小手好奇地去拍拍水面，发现它q弹有劲，整个水面都动了起来，她立刻咯咯笑地缩回了手。

大妞等人也觉得新奇，怎么就让这水凝固起来了，但是她们可不像叶桃是个小孩子，因此只用干净的勺子去拍。“啪啪啪”几下，发现水面立刻摇晃地弹起来，当真是好玩。叶杏等她们孩子气的行为都结束了才用刀把盆里的冰粉切成大小均匀的方块。

却成小方块的冰粉看上去比在盆里一整块的时候透亮一些，不再浑浊。叶杏舀了几块进白瓷碗里，在上面淋上她特意熬制的红糖，再加上些砖红色的山楂片。碗里红黑相间的颜色交错在透明的冰粉上，使得冰粉显得更加玉雪透亮。
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